تحضير الكبسة السعودي بثلاث أشكال مختلفة

طريقة عمل الكبسة السعودي

· أولا نقوم بغسل وتنظيف الدجاج ونقوم بنقع الدجاج في وعاء كبير به ماء وملح لمدة نص ساعة.
· وبعد ذلك نقوم بوضع قدر على النار، ثم معالق الزيت ونضع الدجاج ونقوم بتقليبه جيدا حتي تتحمر جيدا.
· ثم نضع البصل ونقلب ثم الطماطم ونقلب ثم نضع الارز ونقلب أيضا.
· وبعد ذلك ننزل بالكركم والكاري والفلفل الأسود والملح والهيل والورق لورا والمكسرات المحمصة ونقلب أيضا.
· ثم ننزل بالماء حتي يغلي ثم نخفض عليه النار ونتركها حتي تنضج علي نار هادئة.
· ونتركه لمدة 20 دقيقة وبعد ذلك نقدمها وعليها الدجاج بالهنا والشفا.

· أولا نقوم بغسل اللحم ونقعها في وعاء به ملح وماء لمدة نص ساعة.
· ثم نقوم بوضع إناء على النار ونضع به الزيت وننزل باللحم حتي يأخذ اللون ثم ننزل بالبصل.
· وبعد ذلك نقوم بوضع الطماطم ونقلبهم، حتي تغلي ثم ننزل بالبهارات والملح والفلفل والكركم والكاري والهيل والورق لورا والمكسرات المحمصة ونقلب أيضا.
· ونضع الارز ونقليها ثم نضع الماء.
· ونتركه حتي يغلي ثم نخفض النار ونتركه ينضج علي نار هادئة.
· وبعد ذلك نقدمها بالهنا والشفا.

· اولا نقوم بنقع صدور الدجاج في وعاء به ماء وملح.
· ثم نقوم بوضع قدر علي النار، وبه زيت ونقوم بوضع الدجاج ونقلبهم حتي يأخذ لون ذهبي.
· ثم نقوم بوضع الورق لورا والهيل والبصل والطماطم والفلفل والملح الكاري والكركم والمكسرات المحمصة ونتركه يغلي لمدة ربع ساعة .
· وبعد ذلك نغسل الارز بالماء ونصفيه من الماء وننزل به علي الدجاج والبصل ونقلبهم وبعد ذلك نضيف الماء والمرقة ونقلبهم.
· ثم نتركه حتي يغلي ونقوم بوضع الخليط في وعاء فخاري ونتركها داخل الفرن ثلث ساعة حتي ينضج الدجاج والأرز، حيث نقوم بتغطيتها بورق فويل.
· ثم نقوم بتقديمه في وعاء كبير بالهنا والشفا.