لماذا لا تجرب الأكلات الرمضانية الشهيرة في الدول العربية؟

الأطباق الرمضانية الشهيرة التي تُقدم في الدول العربية

كتبت : عفاف الكناني

من المعروف جيدا أن لكل دولة من الدول العربية اكلات شهيرة خاصة بها، ومع حلول شهر رمضان الكريم تتنافس السيدات في تشكيل موائدهم الرمضانية بأشهي وأفضل الأكلات خاصة الأكلات المعروفة في دولتهم والشهيرة بها.

كما أن لهذا الشهر الكريم بعض من الوصفات في الأكل والحلويات التي تتميز بها السفرة الرمضانية عن باقي أيام السنة.

وفي هذا المقال نستعرض لكم من كل دولة بعض من أكلتها الرمضانية المشهورة التي تميز سفرتها الرمضانية.

الأكلات الرمضانية المصرية

المائدة المصرية من أغنى الموائد العربية وأكثرها تنوع خاصة في شهر رمضان المبارك الذي يسعى فيه الصائمين لتعويض فترة الصيام من طعام وشراب وتزويد الجسم بكافة احتياجاته من العناصر الغذائية المختلفة ولذا تتنوع مائدة الطعام بالأكلات الشهية والغنية بالمعادن التي تقوي الجسم وتعيينه، وإليكم هذه النماذج من الأكلات الرمضانية المصرية:

إنضم لكوكب المعرفة زهرة الحياة على تليجرام

المحشي: أولى الاكلات الرمضانية المصرية الشهيرة التي يكاد لا يخلو منها أي بيت مصري خاصة في بداية الشهر الكريم هو المحشي التي يرغب بتناوله الكثير من المصريين في الشهر لما يحتوى عليه من معادن وقيم غذائية متنوعة

وتتنوع وصفات المحشي كالتالي: محشي الكرنب، محشي ورق العنب، محشي الكوسا، محشي الفلفل و محشي الباذنجان.

كما أن لتلك المحاشي خلطة تضع بداخلها وتحتوي هذه الخلطة على الأرز والبصل وعصير الطماطم والشبت والكزبرة والبقدونس وربما تحتوي أيضا على اللحم المفروم.

السمبوسك: وهي عبارة عن عجين يتم حشوه بالجبن أو الخضروات أو اللحوم وعمله على شكل مثلث ثم قليه في الزيت وهي من الأكلات الرمضانية المميزة.

الفول المدمس: من أشهر الأكلات خاصة في وجبة السحور حيث يمد الجسم بالطاقة والمعادن اللازمة لتحمل الجوع طوال اليوم لذا فهو مفضل في السحور المصري.

الحلويات والمشروبات الرمضانية فى مصر

وبالحديث عن مائدة شهر رمضان الكريم لا يمكن أن ننسى ذكر الحلويات المصرية المتنوعة في هذا الشهر كما لابد أن نذكر المشروبات المتنوعة التي ارتبط اسمها بهذا الشهر وسنذكر لكم اشهر الحلويات والمشروبات الرمضانية المصرية:

الكنافة: ويتم تنويع خلطات ووصفات الكنافة خاصة مع قدوم شهر رمضان فمن الممكن أن يتم حشوها وتزينها بالكريمة او المانجو او الفراولة او المكسرات.

القطايف: وهي عجينة مدورة يتم حشوها بالبلح او المهلبية و المكسرات ولا يكاد يخلو منها بيت مصري في رمضان.

صوابع جيجي: وهي احدث الافتكاسات المصرية الرمضانية وتعتبر بديل حلوى صوابع زينب.

المشروبات الرمضانية: بحلول اذان المغرب وانطلاق مدفع الإفطار شئ أساسي تواجد العصائر الرمضانية على المائدة المصرية مثل: قمر الدين، السوبيا ، التمر الهندي، العرق سوس.

الأكلات الرمضانية اللبنانية والسورية

والمائدة اللبنانية أو السورية كالمائدة المصرية في رمضان لها أكلاتها المتميزة التي تشتهر بها ولها مذاقها الخاص ومن أشهر الأكلات اللبنانية الرمضانية:

التبولة: ولا يكاد تخلو مائدة لبنانية رمضانية من التبولة والتي تحتوى على البرغل والنعناع وعصير الليمون والبصل وزيت الزيتون.

الكبة و المناقيش باللحم والفتوش وفتة الحمص.

أما الأكلات السورية مثل: الكبة التي تحتوي على اللحم والمكسرات والبرغل والفتة الشامية والكباب الحلبي.

اكلات رمضانية خليجية

والخليج العربي أيضا يشتهر باكلاته اللذيذة الشهية والتي يشتهر بها ولكل دولة أطعمتها الخاصة مثل:

الكبسة: من الأكلات التي تتميز بها المملكة العربية السعودية، ويقدمها معها الدقوس كنوع من المقبلات.

الهريس: من الأكلات الإماراتية المشهورة ويتكون من اللحم او الفراخ مع البصل والقمح المجروش.

المنسف: وهو من الأكلات الأردنية الشهيرة ويتكون من اللحم الضأن وصلصة اللبن المجفف ويقدم مع الأرز.

الثريد: الذي تشتهر به قطر ويتكون من الخبز واللحم مع المرق والخضروات.

أكلات رمضانية من باقي الدول العربية

ومن المعروف أن معظم الدول العربية لها أكلاتها الخاصة التي تشتهر بها وتتميز بها عن الدول الاخرى ولاسيما في شهر رمضان المبارك التي تعتبر مائدة الإفطار به مجال للبراعة في تقديم الوصفات وإليكم نماذج مختلفة لأطباق عربية شهيرة من بعض الدول:

البريك: من أهم الوصفات التي تتصدر المائدة الرمضانية في تونس ويقدم مع البطاطس المقلية ويكون عبارة عن فطائر محشوة باللحم أو الفراخ.

الشباكية: حلوى اساسية رمضانية في المغرب يتم تناولها بعد الإفطار وهي عبارة عن عجينة مخلوطة بالزيت مع العسل

المسخن:أكلة فلسطينية شهيرة عبارة عن خبز وبصل وسماق وزيت زيتون كما يوجد في فلسطين أيضا المفتول المقلوبة.

طاجن اللحم الحلو: من الطواجن الجزائرية الشهيرة التي تحتوي على اللحم مضاف له فواكه مجففة كالمشمش والزبيب والمكسرات المحمصة.

وفي هذا المقال نكون قد استعرضنا لكم العديد من الأكلات الشهيرة في معظم الدول العربية والتي لا يكاد يخلو منها أي مائدة رمضانية في هذه الدول حيث تعتز كافة الدول العربية في شهر رمضان المبارك بإظهار طقوسها وعاداتها الخاصة في وصفات الطعام وكافة أشكال البهجة الخاصة بحلول هذا الشهر، والتنوع وإظهار الفن الخاص في الأطعمة هي سمة مميزة من سمات المطابخ العربية خاصة على المائدة الرمضانية.