تعرف على القيمة الغذائية للأطعمه
لتعيش بصحة أفضل وتحصل على جسم أكثر رشاقة
كتبت: تسنيم سعيد
قد تعاني من السمنة وزيادة الوزن وترغب في اتباع حمية غذائية ورجيم قاس، لكن دعني أخبرك أن الحمية الغذائية التي لا تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا تكون نتائجها سلبية على الحالة الصحية للجسم، والتي تؤثر بدورها على الحالة النفسية، وبالتالي لا ضمان لنجاح الحمية الغذائية.
ولكنك إن جمعت بين الغذاء السليم ونظام الرجيم فإنك ستحصل على جسم أكثر رشاقة وأكثر صحة، فإن أضفت إلى ذلك التمارين الرياضية صار أكثر رياضية ومرونة أيضًا.
فما هي أهم الأطعمة التي يجب أن يشتمل عليها نظام غذائك الصحي، وما أهميتها للجسم وفوائدها، وما هي القيمة الغذائية لها وسعراتها الحرارية، تابع معنا تلك السطور القادمة لنتعرف على ذلك.
القيمة الغذائية للأطعمة
المحافظة على نظام صحي متوازن هو غاية ما تطمح إليه كل أم لطفلها وكل رجل وفتاة رياضية، والنظام الصحي هو ما يجمع بين قوام مثالي وصحة سليمة لما يحمله من فوائد ووقاية من الأمراض.
ولكن لتطبيق النظام الصحي يجب أن نكون على علم بالقيم الغذائية للأطعمة التي نتناولها كي نعلم متى علينا الحد منها، ومتى علينا الإكثار منها، لذا جمعنا لكم في هذا المقال جميع ما تحتاجون معرفته عن القيمة الغذائية للأطعمة.
القيمة الغذائية للفواكه
التفاح:
- يعد التفاح من الفواكه الغنية بفيتامينات متعددة وهي: أ، ب 1، ب 2، ج.
- كما يحتوي على فيتامين ك والذي يعمل على تنظيم نسبة الكالسيوم في الدم والحفاظ على ضغط الدم منخفض الأمر الذي يقلل من أمراض القلب.
- وهو فاكهة مرطبة وتعتبر سلسة للأمعاء، ومفيد في علاج أمراض الالتهابات الحادة.
- كما يساعد على تخفيف آلام الحمى، ويسهل في عمل الكبد والكليتين والمثانة.
- وهو أيضًا مفيد لنزلات البرد والأنفلونزا، لأنه يعمل كمهدئ للسعال ويساعد على إفراز البلغم.
وتبلغ القيمة الغذائية للتفاح 52 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
التين:
يعد التين من الفواكه الغنية بفيتامينات متعددة وهي: أ، ب، ج، يمتلك نسبة كبيرة من المواد المعدنية التي تبني الجسم وتولد الدم مثل: الحديد، النحاس، الكالسيوم.
وتبلغ القيمة الغذائية للتين 74 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
البرتقال:
- البرتقال من أشهر الأغذية التي تعرف باحتوائها على نسبة عالية من فيتامين ج، والذي يعمل على تثبيت الكالسيوم في العظام، كما أنه يحتوي على فيتامينات مثل ب 1، ب 2.
- ويساعد البرتقال في عملية الهضم ويعمل كمشهي إن تم تناوله قبل الطعام.
- أيضًا لديه أثر فعال في حالات النزيف، يساعد في إيقاف قيء الحمل.
وتبلغ القيمة الغذائية للبرتقال 47 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
الليمون:
- يعتبر الليمون من أغنى الفاكهة بفيتامين ج والذي بدوره يعمل على امتصاص الكالسيوم في الجسم، كما أنه غني بفيتامينات أخرى مثل فيتامين أ الذي يلعب دوراً في ترميم الأنسجة كما يعمل على تقوية الجلد وزيادة جماله.
- ويحتوي الليمون أيضاً على فيتامينات ب 2، ب 3، ب 6، وهو غني بعديد من المعادن والأملاح مثل الصوديوم الطبيعي والبوتاسيوم اللذان يلعبان دوراً هاماً في الحفاظ على سوائل الجسم.
وتبلغ القيمة الغذائية لليمون 20 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
التمر:
- التمر غني بفيتامينات ب 6، ومجموعة فيتامينات ب (ب 1، ب 2، ب 6)، وغني أيضاً بالمعادن مثل الكالسيوم والمنغنيز والنحاس والماغنسيوم التي تساعد على تكوين العظام والأسنان، ويعمل كمضاد أكسدة، وإنتاج الخلايا الحمراء، ونمو العظام.
- كما يعد مصدراً غنياً بالحديد الذي يعمل على تكوين الهيموغلوبين داخل خلايا الدم الحمراء وبدوره يحدد قدرة الدم على حمل الأكسجين.
- وهو غني بفيتامين أ الذي يعد مضاداً ممتازاً للأكسدة كما أنه يحسّن الرؤية ويحافظ على الجلد وأيضاً يعمل على الوقاية من سرطان الرئة.
وتبلغ القيمة الغذائية للتمر 280 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
القيمة الغذائية للخضراوات
الجزر:
- يعد من الخضروات الغنية للغاية في فيتامين أ والذي يلعب دوراً هاماً في تحسين البصر.
- كما أنه غني بعديد من الفيتامينات الأخرى مثل فيتامينات ج، د، و، ب 6. ومليء بالمعادن مثل البوتاسيوم والفسفور والكالسيوم والحديد، وبهذه الفيتامينات والمعادن المتعددة فهو يعمل كمضاد أكسدة.
- كما يقي من السرطان، ويقوي المناعة، ويحافظ على صحة القلب.
- يحافظ البرتقال أيضًا على بشرة متوهجة وصحية، يحافظ على نسبة الكولسترول والسكر في الدم.
- وتبلغ القيمة الغذائية للجزر 41 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
الطماطم:
- تعد الطماطم غنية بالفيتامينات ومنها: أ، ج، ب 1، ب 2، ب 3، ب 5، ب 6، هـ، ك، كما أنها غنية بالمعادن مثل البوتاسيوم والفسفور والكالسيوم.
- تساعد الطماطم في علاج الروماتيزم، وتساعد في علاج الرمال البولية والحصى الكلوية والمثاني.
- تحسن في علاج التهاب المفاصل، وتعمل على تحسين الهضم وعلاج العفن المعوي حيث تساعد في طرح الفضلات وعلاج الإمساك عندما تؤكل بقشرتها، وهي من أشهر مضادات الأكسدة.
وتبلغ القيمة الغذائية للطماطم 18 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
البطاطس:
- هي عنصرًا ممتازاً غنيًا بالكربوهيدرات، وهي غنية بالفيتامينات مثل فيتامين ج الذي يحتاجه الجسم لإنتاج الكولاجين كما أنه يحمي الدماغ من التلف ويعزز المناعة.
- أيضًا هي غنية بمجموعة فيتامينات ب والتي تحمي الجسم من أمراض القلب والسرطان وتراجع وظائف المخ.
- وتعد البطاطس مصدراً رائعاً للبوتاسيوم وهو عنصر حيوي لتنظيم ضغط الدم ووظيفة القلب.
وتبلغ القيمة الغذائية للبطاطس 77 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
الخس:
- الخس غني بفيتامين أ والذي يعد من أشهر مضادات الأكسدة كما أنه يعمل على نمو الخلايا ويحافظ على صحة القلب والرئتين.
- ويحتوي الخس على فيتامين ك والذي يلعب دوراً هاماً في عملية تخثر الدم الطبيعية ويساهم مع الكالسيوم في الحد من هشاشة العظام.
- كما يحتوي على فيتامين ج الذي يعزز الجهاز المناعي ويحافظ على صحة العظام والأسنان لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
الخيار:
- يحتوي الخيار على كنز من المعادن والفيتامينات مثل فيتامينات أ، ب، ج، ومثل معادن البوتاسيوم والحديد والكالسيوم والصوديوم والمغنسيوم والنحاس.
- باحتوائه على هذه المعادن والفيتامينات فإنه يعمل كمضاد أكسدة وبالتالي يحد من الإصابة بأمراض القلب والسكري.
- يحد من إصابة الجسم بالجفاف، ويحسن حركة الأمعاء، ويخفض مستوى السكر في الدم وذلك إن تم تناوله بقشره، ويساعد في فقدان الوزن.
وتبلغ القيمة الغذائية للخيار 15 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
القيمة الغذائية للحوم
تحتوي اللحوم على قيمة غذائية عالية ومجموعة فيتامينات ومعادن، من ضمن الفيتامينات:
- فيتامين ب 6 والذي يعد مهماً لتكوين العظام.
- فيتامين ب 12 وهو عامل أساسي لتكوين الدم كما يلعب دوراً هاماً في وظائف الدماغ والجهاز العصبي.
- فيتامين ك والذي يحد من هشاشة العظام ويقويها.
- يعد مصدراً رئيسياً للحديد.
- كما يحتوي على مجموعة معادن وهي الزنك والبوتاسيوم والفسفور.
وتبلغ القيمة الغذائية للحوم البقرية 240 سعرة حرارية لكل 100 غرام، ولحم الضأن 267 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
القيمة الغذائية للبيض
يحتوي البيض على مجموعة متنوعة من الفيتامينات مثل: فيتامين أ، وفيتامين ب 6، وفيتامين ب2، وفيتامين ب 12.
كما يحتوي على مجموعة غنية من المعادن الكالسيوم والزنك وأوميجا 3، ويعمل البيض على تحسين صحة الدماغ.
كما يمنع فقر الدم، وتعزيز صحة الجلد.
وتبلغ القيمة الغذائية للبيض 143 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
القيمة الغذائية للحليب
- الحليب من أغنى الأغذية بالكالسيوم والماغنسيوم والفوسفور اللذين يعملون على تكوين عظام قوية وصحية.
- كما يحتوي الحليب على مجموعة فيتامينات فيتامين ب 12، وفيتامين د.
- ويعد الحليب مصدراً غنياً بالبروتين والذي يعمل على نمو الجسم وتنظيم الجهاز المناعي.
- كما يعمل الحليب على تعزيز صحة القلب وتخفيف الاكتئاب.
وتبلغ القيمة الغذائية للحليب كامل الدسم 150 سعرة حرارية للكوب الواحد، أما الحليب خالي الدسم فيحتوي على 100 سعرة حرارية للكوب الواحد.
[latest-selected-content limit=”5″ display=”title,excerpt” titletag=”strong” url=”yes” linktext=”إقرأ الموضوع كاملا” image=”full” elements=”3″ type=”post” status=”publish” dtag=”yes” orderby=”dateD” show_extra=”taxpos_category_before-title”]
