العديد من الأكلات الشهيرة في معظم الدول العربية والتي لا يكاد يخلو منها أي مائدة رمضانية في هذه الدول حيث تعتز كافة الدول العربية في شهر رمضان المبارك بإظهار طقوسها وعاداتها الخاصة في وصفات الطعام وكافة أشكال البهجة الخاصة بحلول هذا الشهر، والتنوع وإظهار الفن الخاص في الأطعمة هي سمة مميزة من سمات المطابخ العربية خاصة على المائدة الرمضانية.
سمبوسة أو سمبوسك، هي إحدى المأكولات المحببة للقلب والتي يرتبط وجودها على المائدة بشهر رمضان المبارك، فهي تتوافر في جميع المحلات الغذائية، كما يمكن إعدادها في المنزل.
فطائر القطايف، هي عبارة عن فطائر صغيرة متعددة الحشوات تأكل باردة أو مقلية يشتهر إعدادها في شهر رمضان الكريم في بلاد الشام ومصر. نتعرف من خلال هذه المقالة على طرق إعداد عجينة القطايف، بالإضافة إلى طرق إعداد الحشوات المتنوعة لها، تحضير عجينة فطائر القطايف للشيف آية حبيب والشيف حسن القطايف هي إحدى الحلويات الرمضانية التي تحرص السيدات على وجودها على مائدة الإفطار، كما تقوم بتجهيزها وتخزينها مسبقا توفيرا للوقت.
يدخل اللحم في معظم الأطباق الرئيسية سواء كانت تقليدية أو عالمية ويحتل اللحم المفروم مكانة خاصة بين اللحوم، لمرونته في تحضير أنواع مختلفة من الأطباق سواء كطبق رئيسي أو مقبلات وإليك بعض الوصفات التي نستخدم فيها اللحم المفروم.
اقلي مكعبات الباذنجان واتركيها لبضع دقائق حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب، ثم اخرجيها وصفيها جيدًا من الزيت وضعيها على ورق نشاف لإزالة الزيت الزائد
