فوائد الشاي الأخضر وأنواعه
كتبت شيماء عبدالباقي
يعتبر الشاي هو أكثر مشروب يتم تناوله في العالم بعد الماء..!
ووجدت بعض الدراسات أن 72% من الشاي الذي يتم تناوله يكون من الشاي الأحمر المعروف، مقابل 28% من الشاي الأخضر،
وذلك بسبب الكثير من الفوائد التي توجد به، ومن المعروف أن الموطن الرئيسي للشاي الأخضر هو الصين والهند، وفي هذا المقال سنتحدث بالتفصيل عن الشاي الأخضر تحديدا نظرا لفوائده الهائلة واستخداماته العديدة .. فتابع المقال للنهاية.
فوائد الشاي الأخضر بعد الأكل
يوجد الكثير من الفوائد لشرب الشاي الأخضر بعد الاكل، ويتمثل أهمها في تأثير على تسهيل عملية الهضم، حيث اثبتت الأبحاث الطبية أن مكونات الشاي الأخضر ثؤثر في طريقة تحليل الجسم للطعام، وذلك من خلال الزيادة في أكسدة الدهون والتخلص منها، وكذلك العمل على تحسين الحساسية للأنسولين، ومن الجدير بالذكر أن زيادة أكسدة الدهون التي يقوم بها الشاي الأخضر تعمل على تحويل الدهون الزائدة والمخزنة بالجسم إلى طاقة مفيدة، وهذا الامر يساهم في عملية إنقاص الوزن، أما بالنسبة للأنسولين والجلوكوز فإن الشاي الاخضر يساعدالإنسولين في أداء دوره بالجسم بكفاءة.
ولكن توجد بعض الحالات التي تعاني من حساسية من مستخلصات الشاي الأخضر والتي ينصحهم الاطباء بعدم تناول مستخلصاته في الطعام.
كما ذكر الكثير من الاطباء من خلال أبحاث علمية أن استهلاك الكاتيشين الذي يوجد في الشاي الأخضر يعمل على إبطاء عملية الهضم، والذي يفسر بأن الأمعاء لا تقوم بهضم جميع الطعام الذي تم استهلاكه، ومن ثم فإنه يساعد في إنقاص الوزن، ومن الجدير بالذكر ان الجرعة المسموح بتناولها يوميا من الشاي الاخضر هي من كوبان إلى ثلاث أكواب.
فوائد الشاي الاخضر بشكل عام
يوجد الكثير من الفوائد للشاي الأخضر، والتي يتمثل أبرزها فيما يلي:
يساعد على حرق الدهون وتعزيز الأداء البدني
وذلك بسبب أن شرب الشاي الأخضر يعمل على زيادة عملية الأيض، وزيادة معدل حرق الدهون وتحويله إلى طاقة، كما أنه يزيد من معدل الأداء البدني للفرد بنسبة 11:12% .
يمكن أن يساهم في حماية الدماغ مع التقدم في السن
حيث أثبتت بعض الدراسات أن الشاي الأخضر يقلل من الإصابة بمرض الزهايمر في حالة التقدم في السن، والذي يعتبر السبب الرئيسي في الإصابة بالخرف، وكذلك الإصابة بمرض باركنسون والذي يعتبر ثاني أكثر مرض عصبي إنتشارا في العالم، والذي يحدث نتيجة موت الخلايا العصبية التي تقوم بإنتاج الدوبامين في الدماغ.
يساهم في تقليل خطر الإصابة بالعدوى
وذلك بسبب أن الكثير من الأبحاث الطبية أثبتت أن الشاي الأخضر يعمل على تقليل الإصابة بالأمراض التي تنتقل عن طريق العدوي مثل الإنفلونزا، والبكتيريا، هذا بالإضافة إلى أنه يساهم في مواجهة مشكلة التسوس ورائحة الفم الكريهة.
يقلل خطر الإصابة من النوع الثاني لمرض السكر
وذلك بسبب القدرة العالية لمكونات الشاي الأخضرعلى الحساسية بالأنسولين، وخفض مستوى السكر بالدم، حيث لوحظ في تجربة لسبعة من الأشخاص الذين يتناولون الشاي الأخضر تقليل خطر الإصابة من النوع الثاني للسكر بنسبة تبلغ 18% .
يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
ويرجع السبب في ذلك في أن الكثير من الدراسات العلمية أثبتت أن الشاي الأخضر يعمل على تحسين العوامل التي تتسبب في الإصابة بأمراض القلب والتي تتمثل في الدهون الثلاثية والكوليسترول الكلى والضار.
يساعد على خفض ضغط الدم
وذلك بسبب أنه يوجد بعض التجارب التي تفيد بأن الشاي الأخضر يعمل على تقليل ضغط الدم الانقباضي والانبساطي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، وكذلك الأصحاء.
يقلل خطر الإصابة بهشاشة العظام
وذلك بسبب وجود بعض التجارب التي تفيد بأن 500 مللي جرام من الكاتيشين التي تعمل على تحسين العظام عند النساء وخاصة بعد انقطاع الدورة الشهرية.
يساهم في المحافظة على صحة البشرة
وذلك بسبب أنه يعتبر مكافح للالتهابات، ويعمل على إبطاء نمو خلايا الشيخوخة، وذلك بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة، والتي تعمل على تقليل ظهور التجاعيد بالوجه، كما أنه يمنح البشرة نضارة لا مثيل لها.
يقلل خطر الإصابة بسرطان الثدي
ركزت الكثير من الأبحاث على هذا الموضوع، والتي أفادت أنه من الممكن أن يكون تناول الشاي الأخضر جزء من العلاج للنساء التي تصاب بسرطان الثدي، وذلك بسبب احتوائه على مكونات تعمل على تقليل انقسام الخلايا السرطانية، وتقليل حجم الورم ومنعه من الزيادة.
القيمة الغذائية للشاي الأخضر
يوجد الكثير من القيم الغذائية بالشاي الأخضر، وفيما يلي سنذكر العناصر الغذائية التي يحتوي عليها كوب من الشاي الأخضر والذي يقدر وزنه بـ 250 جرام تقريبا:-
-
يتوفربه 2 سعر حراري من السعرات الحرارية.
-
يتوفر به 88 من الماء.
-
يحتوي على .54 جرام من البروتين.
-
يحتوي على .05 مللي جرام من الحديد.
-
يتوافر به 2 مللي جرام من الماغنسيوم.
-
يتوافر به 20 مللي جرام من البوتاسيوم.
-
يتوافر به 2 مللي جرام من الصوديوم.
-
يتوافر به .02 مللي جرام من الزنك.
-
يحتوي على .017 مللي جرام من فيتامين ب1 .
-
يتوافر به .142 مللي جرام من فيتامين ب2 .
-
يحتوي على .073 مللي جرام من فيتامين ب3 .
-
يحتوي على .012 مللي جرام من فيتامين ب6 .
-
يتوافر به 29 مللي جرام من الكافيين.
أفضل أنواع الشاي الأخضر
-
شاي لونغ جينغ، ويعرف بشاي التنين الأخضر، وهو أكثر أنواع الشاي الأخضر استخداما في الصين، حيث يتم قطفه وصنعه بعدها مباشرة.
-
والشاي الأخضر الياباني.
-
وشاي الماتشا وهو نوع خاص من الشاي الأخضر، حيث يتم تجفيف أوراقه وفرمه جيدا ثم يتم استخدامه.
هل الشاي الأخضر يساعد فى نقص الوزن؟
مما لاشك فيه أن الشاي الأخضر يعمل على تحسين عملية التمثيل الغذائي بالجسم، وفيما يلي بعض الدراسات التي توضح هل الشاي الأخضر يساعد على إنقاص الوزن أم لا؟
-
حيث نشرت دراسة في عام 2010 أن إحتواء الشاي الأخضر على الكافين والكاتشين التي تساهم في تسريع التمثيل الغذائي، وكذلك تعمل على تكسير الدهون الزائدة بالجسم، والتي تفيد بأن للشاي الأخضر فائدة في فقدان الوزن.
-
وتم إجراء دراسة أخرى ونشرت في عام 2017تفيد بدور الشاي الأخضر في عملية إنقاص الوزن، والتي توضح الآتي:
-
في حالة استخدام جرعة كبيرة تقدر بـ 857 مللي جرام من الشاي الأخضر وذلك لمدة 12 أسبوع في أنها تساهم في إنقاص الوزن بشكل كبير.
-
وفي حالة تناول جرعات قليلة من الشاي الأخضر تقدر بـ 360 مللي جرام فإنها لا تظهر أي تأثير على الوزن سواء بالزيادة أو النقصان.
