فوائد الموز | الكنوز التى لا تعرفها
كتبت شيماء عبد الباقي
يعتبر الموز هو أحد الفواكه التي يفضلها الكثير من الناس، ويتوافر بكثرة في فصل الشتاء، يوجد به الكثير من الفوائد للجسم ، والبشرة، والشعر، وفوائد للحامل أيضا ، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم الكثير من الكنوز الرائعة لثمرة الموز.
فوائد الموز للمعدة
يوجد الكثير من الفوائد للموز بالنسبة للمعدة، فالكثير من الناس يعانون من إصابتهم من قرحة بالمعدة، ويرجع السبب في ذلك في انهم يتناولون الاطعمة التي تعمل على تهييج المعدة، ولكن تناول الموز في هذه الحالة يكون امن، وذلك بسبب توافر العديد من المركبات التي توجد في الموز والتي تعمل على تقليل البكتيريا المسببة لقرحة المعدة وتهيجها.
ولكن حتى الآن لا يوجد الدراسات الكافية التي تثبت صحة هذه المعلومة، لذلك ينصح الاطباء الكثير من المرضى بتناول الموز وملاحظة هل تغلب على مشكلة حرقان المعدة ام لا.
فوائد الموز لمرضى السكر
حيث انه مسموح لمرضى السكر تناول الموز في برنامجهم الغذائي ولكن بحرص، ويرجع السبب في ذلك في ان مرضى السكر يستفادون من المعادن والالياف والفيتامينات التي توجد في الموز، هذا بالإضافة إلى ان الكثير من الاطباء ينصحون مرضى السكر بتناول الفواكه المختلفة في نظامهم الغذائي ولكن بكميات محدودة، بحيث تكون ثمرة واحدة للفواكه الصغيرة الحجم، ونصف ثمرة للفواكه كبيرة الحجم.
وأثبتت الكثير من الدراسات الطبية ان تناول الفواكه الطازجة يقلل من خطر الإصابة بمرض السكر، وكذلك أمراض الأوعية الدموية.
فوائد الموز للاكتئاب
يحتوي الموز على كمية وفيرة للناقل العصبي السيروتونين، وهذا الهرمون هو المسئول عن تحفيز الشعور بالسعادة، ولكن لا يمتلك القدرة على اختراق الجدار الخاص بالدماغ ومن ثم فإنه غير قادر على تزويد هذا الهرمون بشكل مباشر، ولكن يمكن تناول الموز بشكل أكثر لتزويد هذا الهرمون بشكل غير مباشر في الجسم، ويرجع السبب في ذلك في احتواء الموز على فيتامين B6 ، حيث انه يساهم ويساعد الجسم في تصنيع هذا الهرمون.
فوائد الموز للدورة الشهرية
وذلك من خلال إضافة الموز إلى البرنامج الغذائي الخاص بالفتاة او السيدة في فترة الحيض، وذلك حيث انه يحتوي على الكثير من فيتامين B6 ، والبوتاسيوم واللذان يعملان على تخليص الجسم من السوائل الزائدة، هذا بالإضافة إلى التخلص من الشعور بالانتفاخ في البطن، و احتواء الموز على البوتاسيوم يساهم في تقليل التشنجات التي تحدث خلال فترة الدورة الشهرية.
فوائد الموز للاعبي كمال الأجسام
يوجد الكثير من الفوائد للموز حيث أنه يحتوي على البوتاسيوم، وكمية مناسبة من الكربوهيدرات، لذلك يعد تناول الموز قبل ممارسة الرياضة وبعدها مفيد جدا وخاصة للأشخاص الذين يتعرضون لتشنجات بعد ممارستها، والتي تحدث بسبب الجفاف الذي يكون بالجسم بعد ممارسة الرياضة أو بسبب عدم التوازن الكهربائي بالجسم، ولكن لم يثبت حتى الآن تاكيد صحة هذه المعلومة، حيث انه قامت احد المجلات بنشر تقرير يفيد بانه تم تناول الموز لحالة سوف تقم بركوب الدراجة لمسافة تقدر بـ 75 كيلو متر وكانت النتيجة مقاربة نتيجة شخص شرب عصير يحتوي على كمية مناسبة من الكربوهيدرات.
فوائد الموز للأطفال
يعتبر الموز مفيد جدا للأطفال الرضع، ويرجع السبب في ذلك في انه يحتوي على الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين أ و فيتامين ج وفيتامين د وفيتامين ك ومختلف فيتامينات المجموعة ب، هذا بالإضافة إلى توافر الفولات والكالسيوم والماغنسيوم والنحاس والفسفور،حيث يمكن تناوله بكل سهوله كأولى خطوات الطفل لأكل الاشياء الصلبة بالنسبة للطفل، حيث انه يتميز بمذاقه الحلو وسهولة مضغه.
العناصر الغذائية للموز
يتوفر بالموز الكثير من العناصر الغذائية ، ومن اهمها فيتامين ج، والبوتاسيوم الذي يعزز من صحة القلب بالإضافة إلى انه يعمل على تقليل خطر الإصابة بضغط الدم للأشخاص الذين يعانون من ذلك، ويتوافر بالموزة الواحدة المتوسطة الحجم على 14% من المنجنيز المفترض الحصول عليه يوميا، و33% من فيتامين b6 من الموصى بتناوله يوميا.
ويحتوي الموز على الكثير من المركبات النباتية النشطة، ويرجع السبب في ذلك في انه يحتوي على الناقل العصبي المسئول عن وظائف الدماغ.
هذا غير انه يتوفر به الكثير من المواد المضادة للأكسدة والتي لها الكثير من الفوائد الصحية للجسم مثل تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
السعرات الحرارية في الموز
وتتوفر معظم السعرات الحرارية التي يوفرها الموز في الكربوهيدرات حيث انها تمثل 93% من السعرات الحرارية، بينما يوفر البروتين 4% من السعرات، واخيرا الدهون فإنها توفر 3% .
وتختلف هذه السعرات وفقا لحجم الموزة، والتي سنذكرها فيما يلي:
- الموزة الصغيرة:
والتي يبلغ طولها من 15:17 سم ، ويبلغ وزنها 101 جرام تقريبا، فإنه يتوفر بها 90 سعر حراري.
- الموزة المتوسطة:
والتي يبلغ طولها ما بين 17:20 سم ، ويبلغ وزنها 107 جرام تقريبا، يتوافر بها 105 سعر حراري.
- الموزة الكبيرة:
والتي يقدر طولها من 20:22 سم ، ووزنها 136 جرام تقريبا، يتوافر بها 121 سعر حراري.
- ويتوافر في كوب شرائح الموز والذي يبلغ وزنه 150 جرام تقريبا، يتوافر بها 134 سعر حراري.
- كوب من الموز المهروس والذي يقدر وزنه بـ 225 جرام، يتوافر به 200 سعر حراري.
القيمة الغذائية في الموز
مما لاشك فيه ان فاكهة الموز تحتوي على قيمة غذائية عالية، وفيما يلي سنذكر لكم القيمة الغذائية لكل عنصر في كل 100 جرام من الموز:
- يتوافر به 89 سعر حراري.
- يتوافر من عنصر الماء ما يقدر بـ 91 مللي ميتر.
- يحتوي على 09 جرام من البروتين.
- يحتوي على .33 جرام من الدهون.
- يحتوي على 84 جرام من الكربوهيدرات، كما يتوافر به 2.6 جرام من الالياف.
- يحتوي على 23 جرام من السكريات، وتحتوي على 5.38 جرام من النشويات.
- يحتوي على 5 مللي جرام من الكالسيوم، ويحتوي على .26 مللي جرام من الحديد.
- ويحتوي على 27 مللي جرام من الماغنسيوم، و22 جرام من الفسفور.
- ويحتوي على 358 مللي جرام من البوتاسيوم، و 1 مللي جرام من الصوديوم.
- ويحتوي على .15 مللي جرام من الزنك، كما تحتوي على .078 مللي جرام من النحاس، و .27 مللي جرام من المنغنيز.
- ويحتوي على السيلينيوم 1 ميكرو غرام، و 2 ميكرو غرام من الفلوريد.
- ويحتوي على فيتامين ج 7 مللي جرام، ويحتوي على فيتامين ب1 بنسبة .031 مليي جرام.
- ويحتوي على فيتامين ب2 بنسبة .073 مللي جرام، وفيتامين ب3 .665 مللي جرام .
- ويحتوي على فيتامين ب5 بنسبة .334 مللي جرام، كما انه يحتوي على فيتامين ب6 بنسبة .367 مللي جرام.
- ويحتوي على الفولات بنسبة 20 ميكرو جرام، وتحتوي على فيتامين ه بنسبة .1 مللي جرام.
- ويحتوي على فيتامين ك بنسبة .5 ميكرو غرام.
فوائد الموز للجنس لدى الرجال
يوجد الكثير من الفوائد الجنسية للموز لدى الرجال،وفيما يلي سنستعرض اهمها:
- يساعد القضيب على الانتصاب ويجعله اكثر صلابة لأطول فترة ممكنة.
- يعمل على تحفيز الاداء الجنسي لدى الرجال ويزيد من الشهوة لديهم.
- يعلم على خفض ضغط الدم وهو الأمر الذي يعزز من صحة الاعضاء الجنسية لدى الرجل.
فوائد الموز الجنسية لدى السيدات
من المعروف طبيا ان جسم المراة يحتوي على هرمون الذكورة التستوستيرون بنسبة قليلة، واكل الموز يساعد المراة على زيادة إفراز هذا الهرمون لديها، ومن ثم تعزيز الرغبة الجنسية عندها.
فوائد الموز للذاكرة
من المعروف ان الموز يحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيوم، وهو المسئول عن إمداد المخ وجميع خلاياه بالأكسجين، لذلك يفضل تناول الموز للاشخاص الذين يعانون من الزهايمر، وذلك لأن الموز يعمل على تنشيط الذاكرة.
فوائد الموز للصحة النفسية
من المعروف أن الكثير من الناس يعانون من الاكتئاب في فصل الصيف، وفي هذه الحالة يفضل تناول اكل الموز للتغلب على الأكتئاب والشعور بالسعادة، ويرجع السبب في ذلك في انه يعمل على إفراز هرمونات الدوبامين، والسيروتونين، والتيرامين، وكل هذه الهرمونات تساعد على استقرار حالة الجهاز العصبي.
فوائد أكل الموز قبل النوم
يساعد اكل الموز ليلا على زيادة إفراز هرمون الميلاتونين في الجسم، وهو هرمون يستجيب للظلام، ممايساعد على النوم ، وتقليل الشعور باليقظة، وهذا الهرمون يزداد إفرازه طول الليل، ويقل إفرازه في الصباح.
وبصفة عامة فإن الإكثار من تناول الأطعمة التي يتوافر فيها الحمض الاميني بنسبة عالية يعمل على زيادة إفراز الميلاتونين في الجسم وهو ما يساعد على النوم بشكل صحي.
ما فوائد أكل الموز على الريق؟
يعتقد الكثير من الناس ان تناول الموز الفاكهة على الريق وخاصة الموز بانه امر صحي، حيث انه يعجل من عملية الهضم، ويرجع السبب في اعتقاد الناس لهذا الأمر في ان لديهم ظن بان تناول الفاكهة مع وجبة الطعام يبطئ من سرعة عملية الهضم، ويتخمر الطعام بالمعدة ويتحول إلى غازات تسبب الكثير من التقلصات، إلا أنه في حقيقة الأمر إبطاء عملية الهضم امر صحي ومفيد ولا يحدث فيه تخمر للطعام.
ما هي فوائد الموز في شهر رمضان؟
حتي هذه اللحظة لا تتوفر معلومة صحيحة عن فائدة تناول الموز في رمضان بشكل خاص، ولكن من المفيد تناول وجبة سحور مناسبة وصحية يمكنك من خلالها القدرة على مواصلة الصيام دون إجهاد، ويتحقق ذلك من خلال تناول الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيروة من الكربوهيدرات، وتتمثل هذه الاطعمة في انواع الفواكهة المختلفة وكذلك البقوليات والخضروات، هذا بالإضافة إلى الحرص على تناول الفاكهة عند الإفطار يمد الجسم بكمية السكريات والسوائل المناسبة.
درجة أمان الموز
يعد اكل الموز أحد الأطعمة الصحية وذلك إذا تم اكله بكميات محدودة وطبيعية، وتختلف هذه الكميات وفقا لاحتياج الشخص للسعرات الحرارية من فيتامينات ومعادن وكالسيوم واشياء اخرى، وبصفة عامة ينصح الاطباء بالتنوع بين الفاكهة على مدار اليوم ولا يفضل أكل أكثر من ثمرتين لنفس الفاكهة.
محاذير استخدام الموز
يوجد الكثير من محاذير تناول الموز، وفيما يلي سنذكر اهم تلك المحاذير:
- يوجد الكثير من الادويةالتي تعمل على رفع حاصرات بيتا من مستوي البوتاسيوم بالدم، وهذه الادوية تققل من خطر الإصابة بامراض القلب، لذلك يجب على الأشخاص الذين يتناولون هذه الادوية الحرص عند تناول الموز وذلك حتي لا ترتفع نسبة البوتاسيوم لديهم ويتعرضون للإصابة بامراض القلب والاوعية الدموية.
- قد يشعر بعض الناس عند اكل الموز بالشعور بالحكة، أو الصفير أو التورم، أو قد يحدث لديهم صعوبة في التنفس، كل هذه الأشياء تدل على وجود حساسية لدى الشخص من تناول الموز، ويجب عندها اللجوء غلى الطبيب لان هذه الحساسية قد تزيد وتؤدي إلى الموت.
- من أضرار الموز لدى البعض من الاشخاص انهم يشعرون بصداع نصفي عند تناولهم له.
- يوجد بالموز السكر الذي يساعد الاسنان على التسوس، لذلك يجب الحرص على غسل الفم جيدا بعد تناوله.
هل الموز مفيد للإمساك ام الإسهال؟
يظن الكثير من الناس ان الموز مفيد للإمساك، بينما يعتقد البعض الاخر أنه مفيد للإسهال، ومن خلال الأبحاث العلمية والطبية تاكد أن درجة نضج الموز هي التي تحدد ذلك.
ففي حالة ان الموز على درجة عالية من النضج بحيث يكون لونه اصفر فإن هذا الموز يعمل على علاج الإمساك، ويرجع السبب في ذلك في ان الموز يحتوي في هذه الحالة على الكثير من الالياف التي يمكن لها أن تذوب في الماء بسهوله، ومن ثم تعمل على إمداد الإمعاء بالليونة المطلوبة والتي تسهل عملية التبرز والتغلب على مشكلة الإمساك.
أما في حالة ان الموز أخضر فإنه يحتوي على كمية كبيرو من النشا المقاوم، وهو نوع يصعب على الجهاز الهضمي هضمه بسهوله، مما يؤدي إلى بقاءه في المعدة فترة ومن ثم يتخمر ويفرز الكثير من المواد الدهنية والتي تجعل الامعاء تمتص كمية كبيرة من الماء أكبر من المعتاد والتي تجعل البراز أكثر تماسكا من ذي قبل، وبالتالي يتغلب على مشكلة الإسهال.
هل الموز مفيد للقولون
يعتبر تناول الموز من الاطعمة المفيدة للجهاز الهضمي، ويرجع السبب في ذلك في أنه يحتوي على النشا المقاوم والبكتين، والاثنان يعملان على انتج احماض دهنية قصيرة السلسلة تعمل على حماية الامعاء من الإصابة بسرطان القولون، وكذلك عدم التعرض إلى التهابات المعدة.
ما هي فوائد الموز للحامل
يساعد توفير الموز في النظام الغذائي الصحي للمرأة الحامل على تقليل الشعور بالغثيان في الأشهر الاولى، كما أنه يعد مفيد حيث يحتوي على الفيتامينات والنشا المقاوم الذي يحل مشكلة الإمساك لدى الحامل.
هل الموز يرفع الضغط؟
من المعروف ان الاطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز تتميز بقدرتها العالية في التحكم في ضغط الدم، وذلك من خلال التخلص من كمية الصوديوم الضارة بالجسم من خلال البول، كما انه يسيطرو يخفف من توتر جدران الاوعية الدموية.
ما هي فوائد قشر الموز
يتوفر بقشر الموز الكثير من العناصر الغذائية التي تعد مفيدة جدا للجسم، حيث انه يتوفر به الكثير من الفيتامينات المختلفة، والكثير من مضادات الاكسدة التي تساهم في عملية الايض.
وصفات يستخدم فيها الموز
يوجد أكثر من وصفة من وصفات الحلويات التي يستخدم فيها الموز، وفيما يلي سنذكر لكم هذه الوصفات:
طريقة عمل كيكة الشكولاتة بالموز
المقادير
- 150 جرام من الدقيق
- 150 جرام من السكر البني
- نصف كوب من الكاكاو الخام
- 100 جراممن الزبدة
- نصف كوب من الشكولاتة
- بيضتان
- 4 حبات من الموز المقشر
- معلقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- معلقة صغيرة من الفانليا
- نصف معلقة صغيرة من البيكنج باودر
- نصف معلقة من الملح
طريقة التحضير
- نقوم بتشغيل الفرن قبل البدء في إعداد الكيك، ونضبطه على درجة حرارة 180
- في إناء واسع امزجي جميع المكونات الجافة مع بعضها.
- في إناء أخر قومي بضرب كلا من الزبدة والسكر مع بعضهما البعض جيدا، ثم اضيفي البيض واحدة تلو الاخري واضربي جيدا حتي يختفي البيض تماما في الخليط، ثم اضيفي بعد ذلك الموز والفانيليا واضربي جيدا.
- قومي بعد ذلك بخلط كل من المكونات الجافة مع السائلة بلطف مع التقليب الجيد.
- بعد ذلك قومي بإضافة الشكولاته إلى الخليط وقلبي بلطف من الافل إلى الأعلى.
- قومي بصب الخليط في الصينية وضعيه في الفرن لمدة من 50:60 دقيقة.
- بعد ان تخرجى الكيك من الفرن اتركيه حتى يبرد، وقدميه مع المشروبات الساخنة او العصير للضيوف.
طريقة عمل سبرينج رولز موز
المقادير
- نحضر عدد من 7:8 ورقات من سبرينج رول.
- 4 حبات من الموز ومقطع نصفين.
- نصف كوب من الماء.
- معلقتان كبيرتان من الدقيق.
طريقة التحضير
- قومي بمزج كلا من الماء والدقيق مع بعضهم في إناء.
- قومي بفرد ورق السبرينج ورشي عليه السكر وضعي الموز على طرف الورقة.
- لفي للموز مع الورق وقومي بثني الاطراف إلى الداخل
- بعدها ادهني طرف ورقة السبرينج بخليط الدقيق بالماء حتى لاتفتح في القلي.
- ثم حمري الموز في زيت ساخن غزير.
- يوضع بعد ذلك في أطباق القديم ويقدم مع عصير وآيس كريم بصوص الكراميل.
طرق مختلفة لعمل عصير الموز
يوجد الكثيرمن الطرق المختلفة لعمل عصير الموز، وفيما يلي سنستعرض اهم تلك العصائر
أولا عصير الموز بالحليب
المقادير
- كوب من الموز المقشر
- نصف كوب من الحليب البارد
- معلقتان كبيرتان من العسل الأبيض
طريقة التحضير
يتم وضع جميع المكونات السابق ذكرها في الخلاط الكهربائي، ويتم خلطهم جيدا، ثم يصب العصير في كوب ويشرب مباشرة، لأن لون الموز يتغير أن ترك العصير لفترة.
ثانيا عصير الموز بالفراولة
المقادير
- كوب من الموز المقشر
- نصف كوب من الفراولة
- نصف كوب من الحليب المثلج
- معلقتان من العسل الأبيض
طريقة التحضير
يتم وضع جميع المقادير في الخلاط ثم تخلط جيدا لعدة دقائق، يشرب العصير مباشرة بعد أن يتم ضربه.
ثالثا عصير الموز بالمانجو والمكسرات
المقادير
- كوب من الموز المقشر
- نصف كوب من قطع المانجو
- ربع كوب من الماء
- معلقتان من العسل الابيض
- مكسرات
طريقة التحضير
يوضع كلا من الموز والمانجو والماء والعسل في الخلاط ويتم خلطهم جيدا، ثم يصب بعد ذلك العصير وتوضع عليه المكسرات حسب الرغبة، يشرب العصير مباشرة.
فيما سبق قدمنا لكم كل ما هو متعلق بفوائد الموز، وذلك من خلال ذكر فوائده للجسم والصحة النفسية والذاكرة وغيرهم ، وكذلك ذكر الكثير من الوصفات والعصائر التي يستخدم الموز فيها.
[latest-selected-content limit=”10″ display=”title,excerpt” titletag=”strong” url=”yes” linktext=”إقرأ الموضوع كاملا” image=”full” elements=”3″ type=”post” status=”publish” dtag=”yes” orderby=”dateD” show_extra=”taxpos_category_before-title”]
