الشوفان من الأطعمة المفضلة عند الكثيرين، وكذلك له الكثير من الفوائد للجسم، حيث أن الشوفان من الحبوب الكاملة وعند تناوله فإن الجسم يحصل على فوائد كثيرة، فيمكن تناول الشوفان في وجبة الإفطار كوجبة كاملة أو إضافة بعض الفواكه إليه لتعزيز مذاقه والقيمة الغذائية، وسوف نوضح في هذا المقال ما هو الشوفان وما هي استخداماته وما هى فوائد الشوفان .
فوائد الشوفان كوجبة يومياً
إذا تم استخدام الشوفان وتناوله كوجبة يومية فإن ذلك له العديد من الفوائد ومنها التالي.
يمد الجسم بالطاقة حيث أنه عندما يتم تناوله في وجبة الإفطار فإنه يمنح الجسم الطاقة الذي يحتاجها لتكملة باقي يومه من دون جهد أو تعب، ويرجع السبب في ذلك بسبب احتواء الشوفان على مجموعة من فيتامينات ب التي تزيد من إنتاج الطاقة في الجسم، وكذلك بسبب احتوائه على الألياف الغذائية والتي تعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم وزيادة الشعور بالشبع لأكثر فترة ممكنة.
ويعمل الشوفان على وقاية الجسم من النوع الثاني من مرض السكري لأن الشوفان ذات مؤشر جلايسيمي منخفض وذلك يجعل نسبة ارتفاع السكر في الدم بطيئة، لأنه عندما يكون هذا المؤشر منخفض فإن المعدة يتم تفريغها بشكل أبطأ ويكون لذلك تأثير على مستويات السكر في الدم ويحسن من حساسية الأنسولين.
تناول الشوفان يخفض من الإصابة بالإمساك، وقد أكدت الدراسات ذلك بالنسبة لكبار السن وأكدت أيضاً أن تناول الشوفان بشكل منتظم يقلل من حاجتهم لاستخدام الملينات.
الشوفان له قيمة غذائية كبيرة حيث أنه يحتوي على نسبة كبيرة من المعادن والفيتامينات ومنها الفوسفور والحديد والزنك والكالسيوم.
ويعمل على تعزيز صحة القلب وذلك بسبب أنه مصدر غني بالمعادن والفيتامينات وكذلك احتوائه على الألياف الغذائية وكلاهما يساعدان في تنظيم عمل القلب بشكل سليم.
ويساعد الشوفان على تقليل الإصابة بالربو عند الأطفال وذلك بعد أن أكدت الدراسات أن تقديم الشوفان للرضع من بعد عمر 6 أشهر يقلل من إصابتهم بمرض الربو.
فوائد الشوفان للبشرة
يوجد الشوفان الكثير من الفوائد للبشرة والتي تجعل استخدامه للبشرة مفيداً ومهماً لها ومن فوائد الشوفان للبشرة:
ترطيب البشرة: بسبب احتواء الشوفان على الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء فإن ذلك يفيد البشرة، ويمكن استخدام الشوفان لترطيب البشرة عن طريق وضعه في الماء ثم وضعه على البشرة، وبذلك فإن الألياف الموجودة بالشوفان تدخل بعمق إلى البشرة وتعمل على ترطيبها.
تفتيح البشرة :حيث أن الشوفان يعمل على تقشير البشرة والتخلص من الجلد الميت الموجود بها، ولذلك فإنه يساعد على تفتيح البشرة والقضاء على التصبغات الموجودة بها.
محاربة حب الشباب : يساعد الشوفان على امتصاص الزيوت الزائدة في البشرة والتي عندما تكثر في البشرة يسبب الالتهاب وظهور حب الشباب، وعندما يتم استخدام الشوفان على البشرة فإنه يعمل على تجديد الخلايا الموجودة في البشرة ومنع تكون حب الشباب.
مقاومة علامات التقدم بالسن : يساعد الشوفان على مقاومة تجاعيد البشرة وإعادة الحيوية والنشاط للبشرة، وذلك بسبب احتوائه على أحماض أمينية تعزز تحفيز عمليات إنتاج الكولاجين في البشرة، وبسبب احتواء الشوفان على مضادات الأكسدة فإن ذلك يجعل تأثير العوامل الخارجية على البشرة خفيف ويؤخر علامات التقدم بالسن.
تغذية البشرة : حيث أنه بسبب الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها الشوفان فإن ذلك يساعد على تغذية البشرة بالمعادن التي تحتاجها مثل الزنك والماغنسيوم.
فوائد الشوفان للشعر
يساهم استخدام الشوفان وتناوله في الكثير من الفوائد بالنسبة للشعر ومنها:
يساعد الشوفان على تقليل تساقط الشعر بسبب احتوائه على العديد من المركبات الغذائية المفيدة للشعر.
الشوفان يعمل على ترطيب الشعر ويساعد على تطويله، ويمكن استخدامه كعلاج منزلي من أجل زيادة كثافة الشعر وتحسينه.
يساعد الشوفان على منح الشعر اللمعان لأن الشوفان يحتوي على السيليكا والذي يمنح الشعر سماكة أيضاً.
يساعد على تخفيفالحكة في فروة الرأس لأنه يحتوي على فيتامين ب وهو يعمل على ترطيب الشعر، فيمكن أن يتم طحن الشوفان وتدليك فروة الرأس به وكذلك القضاء على قشرة الشعر.
فوائد الشوفان للتخسيس
الشوفان من الأطعمة التي يتم تناولها أثناء اتباع نظام غذائي صحي حيث أنه يساعد على فقدان الوزن، والشوفان له فوائد كثيرة للتخسيس ومنها التالي.
يعمل الشوفان على منح الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة، كما أنه تم إجراء الكثير من الدراسات و أكدت أن الشوفان من أكثر الأغذية التي تشعر بالشبع، ويمكن أن يتم استخدامه في وجبة الإفطار كوجبة كاملة.
يعمل الشوفان على تحسين عمليات الأيض للطاقة في الجسم بسبب احتوائه على فيتامين ب.
الشوفان يحتوي على الألياف التي تقبل الذوبان في الماء والتي يطلق عليها بيتا جلوكان والتي تأخذ وقتاً طويلاً حتى تهضمها المعدة، وبسبب ذلك يتم إفراز الهرمونات المعوية التي تساعد على الشعور بالشبع، وعند تناول الشوفان فإنه يجعل كمية الطعام الذي يتم تناولها قليلة ولذلك يتم خسارة الوزن.
ويحتوي الشوفان على سعرات حرارية منخفضة حيث أن ثلث كوب من الشوفان عبارة عن 102 سعر حراري، وكذلك يحتوي على دهون قليلة كما أنها دهون غير مشبعة تكون مهمة ومفيدة الجسم.
وصفات الشوفان للبشرة والشعر
يمكن إدخال الشوفان في الكثير من الوصفات من أجل علاج مشاكل البشرة المختلفة وحلها، ومن هذه الوصفات:
وصفة الشوفان لعلاج الإكزيما
الشوفان يساعد في تهدئة البشرة وعلاج التهاباتها، كما أنه يساعد في تخفيف الإكزيما والحكة والاحمرار بسببها.
كما يعمل الشوفان أيضا كمطهر طبيعي للبشرة للتخلص من خلايا الجلد الميتة وكذلك الأوساخ المتراكمة على البشرة.
لتحضير الوصفة :
نحتاج إلى ثلث كوب من دقيق الشوفان، ويتم إضافة نصف كوب من الماء الساخن إليه، وتركه لمدة خمس دقائق.
يتم وضع ملعقة من العسل مع ملعقتين من الزبادي إلى الخليط السابق.
قم بتطبيق هذا المزيج على المنطقة المصابة وتركه عليها لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
لكي يتم إزالة الخليط يتم استخدام قطعة مبللة من القماش، وبعدها يتم غسل المنطقة بالماء الدافئ.
يتم تجفيف البشرة بشكل جيد وترطيبها.
يمكن تكرار هذه الوصفة أكثر من مرة في الأسبوع حتى تحصل على النتيجة المرجوة.
وصفة لعلاج تشقق الكعوب
الشوفان يحتوي على خصائص مرطبة للبشرة ولذلك يمكن استخدامه لعلاج تشقق القدمين والكعوب الجافة.
عند استخدام الشوفان فإنه يعمل على تقشير الكعوب و إزالة الجلد الميت الموجود بالقدمين.
تحضير الوصفة :
بمزج ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان مع زيت الجوجوبا والعسل الأبيض، حتى يتكون عجينة لينة يمكن تطبيقها على القدم والكعوب المصابة.
يتم ترك الوصفة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، ثم يتم غسلها بالماء البارد وتجفيف القدم.
يمكن تكرار الوصفة كل يوم حتى يتم التخلص من التشقق نهائياً.
خلطة الشوفان وزيت اللوز لتقوية الشعر
لتحضير هذه الوصفة نحتاج إلى كوب من الشوفان ونصف كوب من الحليب مع ملعقة كبيرة من زيت اللوز.
يتم مزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
يتم وضع الخليط على الشعر من الجذور حتى الأطراف، وتركه على الشعر لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
يتم غسل الشعر بالشامبو والماء الدافئ.
تكرر الخلطة 3 أو 4 مرات في الأسبوع.
وفي نهاية المقال قمنا بتوضيح فوائد الشوفان للشعر والبشرة والتخسيس، وكذلك كيفية استخدام خلطَاته لعلاج مشاكل الشعر والبشرة، ونتمنى أن يكون المقال أفادكم ونال إعجابكم.
